「農」と言える四国-Tokyo Recipe Collection 2009-にて、
お披露目した「新四国郷土料理メニュー」。

四国中の美味しい料理を東京のど真ん中、六本木で食べられるお店、
四国郷土料理店「四国味遍路 88屋」にて、
皆様にお召し上がりいただけます。

四国農家さんの想い・レシピを考案してくださった食プロの皆さんのこだわり
詰まったメニューを、この機会にぜひお召し上がりくださいませ。

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■第一弾：5/1-5/31

○上原　恭子氏（炙り茄子のTOSA風鰹ロール）

○武田　由季氏（柿酢ときゅうり餡でいただく、冷製 阿波雄鶏）

○佐保田　香織氏（小松菜とふんわり鶏団子の土鍋仕立て、柚子風味）

○原島 正幹氏（デコポンとお豆腐のチーズムース）　※こちらは6月中旬まで提供。

■第二弾：6/5-7/5

○浜田　峰子氏（四国の恵 たっぷり彩り蒸野菜と３色ソース）

○森泉　麻美子氏（フリルアイスとじゃこ天の四国野菜生春巻き）

○原島 正幹氏（デコポンとお豆腐のチーズムース）6月中旬まで

○斉藤　優氏（イチゴとあずきの豆乳プリン）6月中旬から

■第三弾：7/6-8/6(予定)

○石川　雄一郎氏（新たまねぎとセリのサラダ、淡磯クリームで）

○黒川　和江氏（炭焼きアスパラと讃岐牛の海老味噌ソース）

○中塚　雅之氏（四国の葉っぱ混ぜごはん、オーセンティック風）

○斉藤　優氏（イチゴとあずきの豆乳プリン）

▼画像をクリックいただくと大画面表示になります。
各食プロさんから、農家さんの食材についての感想、
メニューの魅力を記載いただきました。

①5/1-5/31　
炙り茄子のTOSA風鰹ロール　 　780円

柿酢ときゅうり餡でいただく、冷製　阿波尾鶏　 　980円

小松菜とふんわり鶏団子の土鍋仕立て、柚子風味　一人前1280円

デコポンとお豆腐のチーズムース 580円

=下記は随時詳細をUPいたします。=

②6/5-7/5
フリルアイスとじゃこ天の四国野菜生春巻き　880円
四国の恵　たっぷり彩り蒸野菜と3色ソース 　980円
デコポンとお豆腐のチーズムース(～中旬) 　580円
イチゴとあずきの豆乳プリン(～中旬)　　　　580円
　
③7/6-8/6(予定)
新たまねぎとセリのサラダ、淡磯クリームで　 　780円
炭焼きアスパラと讃岐牛の海老味噌ソース　　　1380円
四国の葉っぱ混ぜごはん、オーセンティック風　 980円
イチゴとあずきの豆乳プリン 580円

四国農家の皆さんの今後に役立てるために、
ぜひご賞味くださいませ。